• Meleg- és hidegkonyhához egyaránt alkalmas
• Egyedülálló sütéshez, pároláshoz, grillezéshez, öntetekhez és pácokhoz
• Koleszterin, sikér és tartósítószer nélküli
• Természetes, nem génmódosított nyersanyagból készült
• Rendkívül kiegyensúlyozott a benne lévő zsírsavak aránya
• Gazdag értékes Omega-3 zsírsavakban
• Rendkívül alkalmas a gyermekek és alergiában szenvedők számára.

A világon készült tudományos tanulmányok egyértelműen bizonyítják, hogy étkezési szokásaink drámai hatással vannak egészségünkre.

Jelenleg a Cseh Köztársaság lakosságának több mint 2/3-a szenved súlyfeleslegtől és az ebből következő egészségügyi problémáktól, mint a magas vérnyomás, miokardiális infarktus, hirtelen agyi katasztrófák, magas koleszterinszint, cukorbetegség és érelmeszesedés. Engedje meg, hogy megismertessük Önt a jelenkori tudomány egyes nézeteivel és az egészséges táplálkozásra vonatkozó alapvető biológiai információkkal.

Mit kell tudni az olajokról és zsiradékokról

Az olajok és zsiradékok étrendünk két legfontosabb összetevőjét alkotják. A zsiradékok létfontosságúak az emberi test számára és elképzelhetetlen volna meglenni nélkülük. Egyrészt energiaforrásként működnek és segítenek a test melegének fejlesztésében, másrészt szükségesek a hormontermeléshez, hatnak a véralvadásra és elengedhetetlenek a testsejtek építésében. Alapvető jelentőségűk van az egész idegrendszer működése szempontjából is. Támogatják a véráramlást az agyban és segítenek az ütő- és visszereknek magas korig megőrizni rugalmasságukat.

Nem minden zsiradék egyforma

Az általunk fogyasztott élelmiszerekben található olajok és zsírok eltérő összetételűek és szerkezetűek. Minőségüket és ezáltal hatásukat egészségünkre főként a bennük lévő zsírsavak befolyásolják. Alapvetően telített és telítetlen zsírsavakat különböztetünk meg, mely utóbbiak feloszthatók továbbá egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakra.

Rossz zsiradékok

Ez a zsiradékcsoport mindenek előtt telített zsírsavakat tartalmaz. Jegyezze meg: „a telített azt jelenti egészségtelen”. Sok ezek közül a zsírsavak közül állati eredetű zsiradékokból származik (felvágottak, sajt, vaj, tejszín, zsír, stb.) de növényi termékekben is találhatunk belőlük (pl. kókusz-, pálma- vagy földimogyoró olaj).

„A rossz zsiradékok” gazdagon ellátják testünket nagy mennyiségű, általában szükségtelen kalóriával, növelik a koleszterinszintet, támogatják a nem kívánt zsírlerakódást az érrendszerben és ezáltal növelik a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának veszélyét.

Mivel az emberi test szükség esetén képes ezekből a zsírokból saját tartalékot képezni, nem szükséges a mennyiségüket a táplálkozás során növelni. Éppen ellenkezőleg, a telített zsírsavak bevitelét a minimumra kellene korlátoznunk.

Jó zsiradékok

„Jó zsiradékoknak” nevezzük azokat a zsiradékokat, melyek nagyobb mennyiségben tartalmaznak telítetlen zsírsavakat. Ezek az anyagok az ún. mindennapi táplálkozásunk alapvető elemei közé tartoznak, melyeket az elfogyasztott élelmiszerekkel kell magunkhoz vennünk. Egyszerű megjegyezni: „A telítetlen a jó”.

A telítetlen zsírsavak hiánya egy hosszú listányi visszafordíthatatlan egészségkárosodásához vezethet, mint a látászavarok, a koncentráció nehézségei, a termékenységi zavarok, máj elzsírosodás kialakulása és természetesen a szív- és érrendszeri megbetegedések.

Az egyszeresen telítetlen zsírsavak általában a növényi olajokban (olívaolaj, repceolaj, szójaolaj, stb.) találhatók. Nagyon pozitív szerepet játszanak a szív- és érrendszerben, csökkentik a cukorbetegség veszélyét és segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

A többszörösen telítetlen zsírsavak ugyancsak nagyon hasznosak a szív és az egész keringési rendszer számára. Az emberi test ráadásul nem képes őket előállítani, ezért jelen kellene lenniük a fogyasztott élelmiszerekben.

Ezért hívják a többszörösen telítetlen zsírsavakat „esszenciális”, nélkülözhetetlen zsírsavaknak. Közülük a legismertebbek az Omega-6 és az Omega-3 zsírsavak.

Az Omega-6 zsírsavak sok élelmiszerben jelen vannak, pl. a növényi olajban vagy margarinon sütött ételekben, a sült vagy előfőzött ételek növényi zsiradék tartalmában.

Az Omega-3 zsírsavakat tartják a természetben előforduló telítetlen zsírsavak közül a legértékesebbeknek. Mivelhogy étkezésünk során általában megfeledkezünk róluk, legtöbbünk szenved a hasznos Omega-3 zsírsavak elégtelen bevitelétől. Hatékonyan csökkentik az infarktus és az agyszélhűdés veszélyét, pozitívan hatnak az agyműködésre és az idegfunkciókra és lehet gyulladás gátló hatásuk is.

Az Omega-3 zsírsavak legjobb forrásai a nagy zsírtartalmú tengeri halak (makréla, tonhal, lazac), a dió, a lenmag és a repceolaj. Konkrétan a repceolajnak van igen magas esszenciális zsírsav tartalma.

A repceolaj orvosi szempontból különösen értékes összetételű: nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavat, főként olajsavat tartalmaz, valamint többszörösen telítetlen zsírsavakat, mindenek előtt a legfontosabb alfa-linolénsavat, ami az Omega-3 típusú zsírsavak közé tartozik.

Ezeknek, a test számára hasznos összetevőknek az aránya a valóságban néhányszor magasabb, mint az olívaolajnál, melyet különösen egészséges összetétele miatt az orvosok és tudósok éveken keresztül dicsértek. Az olívaolajjal összehasonlítva a repceolaj kevesebb telített zsírsavat tartalmaz és ugyanakkor az egészséges Omega-3 zsírsavak részaránya sokkal magasabb.

Azok az infarktus utáni gyógykezelésben részesülő páciensek, akik alfa-linolénsavban gazdag diétát kaptak, akár 70 %-kal kisebb elhalálozási arányt mutattak a szív- és érrendszeri betegségek következtében. Ez egy olyan eredmény, amit a legmodernebb gyógyszerekkel történő gyógyítás sem minden esetben képes elérni.

Sok tudós gondolja, hogy a mai, iparilag fejlett világban a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulásának drámai növekedése éppen az elfogyasztott Omega-3 zsírsavmennyiség csökkenésének eredménye.

FitOl repceolaj - észak folyékony aranya

A repceolaj története hosszú és érdekes. Az élénksárgán virágzó olajrepcét újból és újból felfedezték. Az első feljegyzett repce betakarítás a római császárság idejéből datálódik. Hippokrates nevezte a repceolajat „folyékony aranynak”. Az egészséges test számára való értékéről már a több mint 2000 évvel ezelőtti római szakácskönyvekben is említést tesznek.

A minőségi repceolaj képes sok étel ízét feljavítani és kitűnően érvényesül a konyhában szokatlanul magas ún. termikus bomláspontja miatt (kb. 220–240 °C), ami az a hőmérséklet, amelynél az olaj füstölni kezd. A nyers olajoknál (pl. olívaolaj) a bomláspont jóval alacsonyabb. Általában véve, az étolajokat soha nem volna szabad a termikus bomláspontjuk fölé melegíteni.

A legújabb nemesített repcefajtákat duplanullásként jelölik (00 típus). A duplanullás repceolaj különösen jó hatást gyakorol az egészségünkre, a kémiai összetétele is ideális és nagyon alkalmas a mindennapi konyhai használatra.

Ma a minőségi repceolaj rendszeres fogyasztását, az egészségünkre gyakorolt kedvező hatása miatt ajánlják a világ vezető tudományos szervezetei.

FitOl

- Svédországban gyártott, legjobb minőségű repceolaj. Sajtolással nyerik a legjobb minőségű nyersanyagból kémiai oldószerek használata nélkül. Ezzel a nagyon kímélő eljárással a mennyiség rovására lehet kiváló minőségű olajat nyerni. A FitOl-nak jellegzetes vajíze van, de mindenek előtt a rákot és a szívbetegségeket megelőző hatóanyagokat tartalmaz.

Kényeztesse testét és lelkét valami jóval. Minden nap. Egész életen át.